我知道現在是夏天啦，但是偶爾來上一碗充滿料和營養的湯品，也是滿好的！我來還加入了馬鈴薯增加更多飽足感，煮好之後也可以搭配上義大利麵或米飯一起吃，飽足感更上一層樓！在發想這道食譜的時候，我也以最少的備料步驟為目標，因為懶人食譜是我最喜歡的啦。馬上來看看食譜吧！(English)
材料 (約5~6人份)：
植物油 1大匙
中型洋蔥 1個，切丁
大蒜 3瓣，切碎
孜然粉 1/2小匙
乾燥奧勒岡 1小匙
紅扁豆 1杯，過水洗淨
切丁番茄罐頭 1罐(796ml/28fl oz)
綜合蔬菜罐頭 1罐(398ml)，過水洗淨
中型馬鈴薯 1顆，切成一口大小
水或高湯 2杯
羽葉甘藍 3根，取葉子手撕成小片
鹽和胡椒 適量
作法：
1. 準備一只大湯鍋，開中火加熱植物油。油熱後加入洋蔥丁並翻炒顏色轉透明，大約5-7分鐘。
2. 加入蒜末、孜然粉和奧勒岡，加熱至聞到香氣，約1分鐘。
3. 加入扁豆拌勻。
4. 加入番茄罐頭並和扁豆拌勻。
5. 加入綜合蔬菜和馬鈴薯，將所有材料充分混和。
6. 倒入2杯水/高湯，或直到淹過食材。
7. 轉大火，煮滾後轉中火，小滾25分鐘。
8. 拌入羽葉甘藍後煮5分鐘。
9. 熄火，試吃並加入鹽和胡椒調味。
我知道這道食譜看起來步驟很多，但是真的都是倒食材+攪拌而已，最後讓他小滾到煮好，就完成了，真的沒有困難點！備料的部分只需要切洋蔥、大蒜和馬鈴薯，如果你家有大蒜壓泥器，連切蒜末的步驟都可以省了！
我希望你試試這道食譜然後跟我分享你喜不喜歡喔！
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