週記│海外生存週記 Feb. 8

這禮拜溫哥華市區終於下雪啦！這是禮拜一我從午睡醒來時看到的殘雪...友人不斷幫我留意天氣，還在飄雪時傳訊息給我，結果我居然累到睡死...只在醒來時看見殘留的一咪咪...

我也在快過年的前夕，花了一個下午整理家裡，清理從四面八方飛到陽台的雜物，擦拭家裡所有家具，拖地吸地，有夠累！但是打掃過後的家裡真的感覺很棒，點個香氛蠟燭，打開加濕器，神清氣爽！所有的疲累都值得啦！

某天天氣超好的，出門購物了一下。

去了很久沒去的一元商店(dollar tree)，買了一些家用品，還滿買了一些零食！我的全素+全原型食物的飲食在這禮拜要結束啦，所以最近變得很想吃很多零食XD。我看到Combo冠寶捲心酥，毫不考慮的就買了！我小時候超喜歡吃這個的，一大包我不用一天就可以吃完，然後我媽都會超生氣，哈哈！有沒有人跟我一樣愛吃這個？(紅色包裝的迷你夾心酥超甜...我覺得我吃完會得糖尿病)

同一天我還去了日本超市，滿小間的，不過裡面賣很多日本貨，價格也不貴，我買了以下的東西。我最期待的是下次去那邊買味噌，那裡有整個冰箱裡都是各式味噌！但我最驚訝的是他們沒有賣日式年糕，我原本想在除夕夜煮個日式年糕湯的說...

不過既然我買了紅豆，我就乾脆自己做紅豆年糕啦，其實真的很簡單，最麻煩的就是蜜紅豆要放涼才能用，年糕要放到完全冷卻才能脫模，不然就會像這樣周圍坑坑疤疤的，急不得啊。

做年糕這天，原本想用低溫隔夜發酵做麵包，結果我用的酵母活力超強，即便是冰在冰箱都在兩小時完成發酵...我只好半夜一點在揉麵準備第二次發酵，烤麵包。

不過我用的烤模太寬了，雖然第二次發酵也成功，但是烤出來的麵包是寬的但不夠高XD。

接著就是在除夕這天，我的瑜珈課也結束啦，表示過了今天我就不用吃全素了！30天的課程說長不長說短也不短，我明顯覺得自己的柔軟度變好了，有時候我彎腰可以很快碰地我都會嚇到XD，最捨不得的就是要沒辦法天天和同學們在網上相見了，但是想到我很快就可以吃任何我想吃的東西，又是非常期待XD。之後再來和大家分享吃全素30天的心得！

然後除夕這天出門買菜，天氣終於冷到可以穿上我的羽絨外套啦！

除夕先蒸了一個蘿蔔糕，因為我這裡的超市買不到蝦米和中式臘腸，我用了冷凍蝦仁和Salami火腿替代。

蒸出來的結果滿成功的！不過我還在吃全素的最後一天，所以要隔天才能吃，但也沒關係，因為一樣要放涼凝固才好脫模。

隔天脫模的樣子，真美啊~

好，我在廚房忙了老半天，終於能煮我的年夜飯了！今年吃的是全素壽喜燒小火鍋~

最後貪吃，我硬是煮了第二輪烏龍麵XD，飽死我！

晚餐後稍做休息，我還是貪吃的煮了白玉湯圓和煎年糕！過年不就是要爆吃嗎XDD

我真的飽到快吐...然後我的冰箱也是呈現要爆炸的狀態

時間來到了大年初一，飲食解禁第一天的第一件事情就是去買咖啡！友人幫我找了這間咖啡廳Our Town說很不錯，於是我風塵僕僕地來這裡買了我30天後的第一杯咖啡！

30天後的第一口咖啡，味道相當強烈！我點的是燕麥奶拿鐵，第一口的咖啡味道超濃，我有點嚇到XD，然後喝差不多半杯，胃就開始咕嚕叫，可能我的身體真的要一點時間適應(後來差不多兩天就沒事了)，我目前的計畫是逐日帶回我之前飲食的習慣，一天一兩種食材慢慢吃回來。

大年初一我就煎了年糕和蘿蔔糕當午餐囉！還有前一天沒吃完的烤飯糰子。

30天後的第一杯咖啡，咖啡因效力相當強烈，我一路到半夜三四點精神都還超好的！所以我就乾脆卯起來追Netflix上的The Final Table，這部真的很好看！看到世界知名的大廚來比賽，這真的是一個需要不斷精進和保持謙虛的行業，不管你多有名多厲害，只要稍不小心就可能掉星星或是被淘汰，真的讓我對廚師這門專業改觀。只不過我滿失望的是他們居然沒有挑戰中華美食，怎麼可以漏掉這個呢？？